Daftar keterampilan barista yang penting

Barista adalah karyawan kedai kopi yang menyiapkan dan menyajikan kopi untuk para tamu. Barista menggunakan berbagai keterampilan, termasuk layanan pelanggan, kerja tim, perhatian terhadap detail, dan multitasking. Jika Anda ingin menjadi barista, meningkatkan hard dan soft skill tertentu dapat membantu Anda mendapatkan pekerjaan atau kemajuan karir yang lebih baik. Dalam artikel ini, kami menjelaskan keterampilan barista, daftar keterampilan umum yang dapat Anda kembangkan atau tingkatkan untuk menjadi barista yang lebih baik, berbagi tips untuk menerapkannya di tempat kerja dan memberikan cara untuk meningkatkannya dan menyorotinya selama proses lamaran kerja Anda.

Apa itu keterampilan barista?

Keterampilan Barista memungkinkan profesional perhotelan untuk bekerja di kedai kopi dan termasuk menyiapkan kopi, menerima pesanan, dan mengelola inventaris. Mereka membutuhkan pengetahuan teknis tentang kopi dan produk kedai kopi lainnya, bersama dengan soft skill, termasuk layanan pelanggan dan keterampilan komunikasi untuk berinteraksi dengan kolega dan pelanggan. Para profesional ini juga dapat bekerja dalam shift dinamis, yang membutuhkan fleksibilitas untuk bekerja pada jam yang berbeda di siang atau malam hari.

Meskipun bekerja sebagai barista bisa menjadi pekerjaan yang serba cepat dengan harapan yang tinggi, pekerjaan tersebut dapat dengan mudah dikelola dengan melatih dan meningkatkan keterampilan ini. Mereka mempelajari beberapa keterampilan ini di tempat kerja melalui pelatihan atau pendidikan formal di bidang perhotelan, sementara yang lain sering kali alami atau membutuhkan lebih banyak dedikasi dan waktu untuk belajar. Misalnya, pengetahuan kopi dan layanan pelanggan dapat berkembang melalui pendidikan dan latihan, sedangkan belas kasih sering kali muncul secara alami kepada orang-orang.

Contoh keterampilan barista

Berikut adalah contoh beberapa keterampilan penting bagi seorang barista:

Pelayanan pelanggan

Keterampilan layanan pelanggan yang luar biasa adalah komponen penting untuk menjadi seorang barista. Keterampilan layanan pelanggan termasuk bersikap sopan dan membantu pelanggan. Memberikan layanan pelanggan yang sangat baik menyiratkan mengakui pelanggan tetap, menyelesaikan masalah dengan cepat dan tetap tenang dan positif dalam situasi yang menantang. Pengalaman layanan pelanggan yang positif dapat membantu pertumbuhan bisnis. Dengan memberikan upaya ekstra untuk memastikan pengalaman pelanggan yang positif, para profesional ini dapat memastikan layanan pelanggan yang efektif dan meningkatkan reputasi perusahaan.

pengetahuan kopi

Beberapa pengetahuan dasar tentang kopi dapat membantu seorang barista mendapatkan posisi entry level di sebuah kedai kopi. Penting bagi para profesional ini untuk mengetahui perbedaan antara kopi dan minuman espresso seperti latte, americano, flat white, cold brews, dan cappuccino. Pengalaman dan pengetahuan tentang teknik pemanggangan dan penggilingan, sumber biji kopi dan perbedaan rasa antara berbagai jenis kopi dapat membantu barista dalam melayani pelanggan kopi yang tepat dan memenuhi harapan mereka.

Perhatian terhadap detail

Bekerja sebagai barista membutuhkan perhatian yang cermat terhadap detail dan memori yang sangat baik. Misalnya, mengingat pesanan pelanggan reguler secara teratur dapat membantu pelanggan tersebut merasa dihargai dan dapat lebih bersedia untuk kembali ke kedai kopi itu. Baik itu membersihkan peralatan dengan benar atau menerima dan memenuhi pesanan yang disesuaikan, seorang barista membutuhkan perhatian yang cermat terhadap detail. Barista yang memperhatikan detail dapat membantu bisnis mendapatkan reputasi dan kepercayaan yang sangat baik.

Kebersihan

Penting bagi para profesional ini untuk menjaga kebersihan area kerja mereka dan mematuhi standar organisasi. Kebersihan membantu Anda menjaga kebersihan di kedai kopi. Ketika mereka beroperasi di tempat yang bersih dan menjaga lingkungan bebas dari barang atau pemborosan yang tidak perlu, ini membantu mereka meningkatkan produktivitas dan menjaga kebersihan.

Kerja tim

Selama jam sibuk, kedai kopi mungkin memiliki beberapa karyawan yang bekerja bersama untuk memenuhi pesanan, yang membutuhkan kerja tim untuk mengelola pesanan secara efisien. Banyak kedai kopi beroperasi pada model jalur perakitan untuk memenuhi pesanan secara akurat. Satu orang dapat mengoperasikan mesin kasir dan menyampaikan pesanan, sementara yang lain menyiapkan minuman, yang lain dapat menerima pesanan drive-through dan karyawan lain dapat menyelesaikan persiapan minuman dan mendistribusikannya kepada pelanggan. Para profesional ini membutuhkan kerja tim, komunikasi, dan kolaborasi yang sangat baik untuk bekerja secara efisien dalam skenario seperti itu.

Multitasking

Multitasking adalah keterampilan yang memungkinkan seorang barista untuk mengelola berbagai tugas secara bersamaan, yang seringkali diperlukan untuk sebuah kedai kopi. Banyak keterampilan lain, seperti perhatian terhadap detail dan kerja tim, dapat membantu para profesional ini meningkatkan kemampuan multitasking mereka, memungkinkan mereka menyelesaikan semua tugas yang diperlukan dengan cepat. Kadang-kadang mereka mungkin diminta untuk menerima pesanan, memelihara mesin kasir, menyampaikan pesanan kepada rekan kerja, menjawab panggilan dan mengirimkan pesanan kepada pelanggan pada satu waktu. Ketika kedai kopi beroperasi pada volume tinggi, multitasking membantu memastikan pesanan tepat waktu dan benar, membuat pengalaman pelanggan menyenangkan.

Manajemen uang tunai

Sebagian besar barista mengelola sistem kasir atau sistem point of sale (POS), menjadikan manajemen kas sebagai bagian integral dari pekerjaan. Sementara kedai kopi kecil mungkin memiliki sistem daftar khusus dan pesanan tulisan tangan, rantai yang lebih besar menggunakan sistem yang rumit dengan berbagai opsi penyesuaian. Kedua metode tersebut memerlukan beberapa pelatihan untuk membantu memastikan bahwa barista efisien dan menghindari kesalahan dalam penagihan.

Cara Meningkatkan Keterampilan Anda Sebagai Barista

Berikut adalah langkah-langkah yang dapat Anda ikuti untuk meningkatkan keterampilan Anda:

Pelajari tentang minuman kopi

Ada banyak cara untuk belajar tentang berbagai jenis kopi dan tekniknya. Anda dapat membaca tentang berbagai jenis minuman yang tersedia di kedai kopi, mencobanya atau menonton video pendidikan tentang jenis kopi dan teknik pembuatan bir. Meningkatkan keterampilan ini dapat membantu Anda menjadi barista yang lebih efektif dengan memungkinkan Anda berbicara dengan pelanggan tentang pesanan mereka dan meningkatkan pengalaman mereka.

Ikuti kursus pelatihan

Anda mungkin merasa bermanfaat untuk mengambil bagian dalam beberapa kursus pelatihan untuk meningkatkan dan memajukan keterampilan Anda. Beberapa organisasi dan perusahaan menyediakan program pelatihan untuk membantu karyawan mereka mempelajari keterampilan untuk meningkatkan kinerja mereka. Layanan pelanggan adalah bagian penting dari pekerjaan dan meningkatkan keterampilan ini dapat membantu memperkuat keterampilan Anda yang lain yang diperlukan untuk peran tersebut.

Berlatih menerima pesanan

Menjadi barista yang efektif membutuhkan tingkat perhatian yang tinggi terhadap detail dan berlatih menerima pesanan untuk teman dan keluarga adalah cara yang bagus untuk meningkatkan keterampilan ini. Baik di rumah atau di restoran dan kedai kopi, berhati-hatilah saat menerima pesanan. Anda mungkin perlu mencatat di awal, meningkatkan keterampilan ini dapat membantu Anda mengingat pesanan dan menyajikannya dengan cepat ke POS.

Mintalah umpan balik

Salah satu cara untuk menentukan apakah Anda ahli dalam keterampilan yang dibutuhkan untuk peran tersebut adalah dengan meminta umpan balik. Anda dapat mencoba untuk mendapatkan umpan balik tentang kopi dan layanan pelanggan dari kolega dan tamu. Dengan cara ini, Anda juga dapat mengidentifikasi area untuk perbaikan untuk membantu Anda tumbuh sebagai seorang profesional.

Anda dapat mempertimbangkan untuk bertanya kepada pelanggan tentang pengalaman mereka di kedai kopi untuk mengidentifikasi aspek yang dapat Anda tingkatkan untuk memberikan pengalaman pelanggan yang lebih baik. Mentor juga dapat memberikan umpan balik yang berharga, karena mereka dapat menawarkan kritik yang membangun dan tip yang relevan dengan industri yang memungkinkan Anda untuk berkembang dan berhasil sebagai barista.

Keterampilan barista di tempat kerja

Berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda gunakan untuk menerapkan keterampilan Anda di tempat kerja:

• Jalankan pemenuhan pesanan yang efisien. Penting untuk memenuhi semua pesanan pelanggan dengan cepat dan benar. Memanfaatkan keterampilan multitasking, konsistensi, dan organisasi, Anda dapat memberikan layanan pelanggan yang luar biasa.
• Bantu rekan Anda. Agar kedai kopi tetap berjalan secara efisien, Anda dapat berkontribusi dan bekerja sebagai anggota tim. Manfaatkan keterampilan kerja tim Anda untuk membantu rekan kerja bila diperlukan untuk membantu memastikan pemenuhan pesanan tepat waktu dan membuat semua orang senang dan antusias, termasuk pelanggan dan kolega, bersama dengan penyelia Anda.
• Memberikan saran kepada pelanggan. Banyak pelanggan yang menanyakan rekomendasi minuman dari barista. Memahami berbagai penawaran di kedai kopi Anda memungkinkan Anda untuk memberikan tanggapan yang terinformasi dan disesuaikan untuk menyarankan secara akurat untuk memenuhi preferensi pelanggan.
• Pertahankan sikap positif. Pertahankan perilaku ramah saat berinteraksi dengan pelanggan dan rekan kerja. Sapa pelanggan dengan senyuman ketika mereka masuk dan cobalah untuk mengambil dan mengantarkan pesanan mereka secepat mungkin.

Cara untuk menyoroti keterampilan Anda

Berikut adalah beberapa cara untuk menonjolkan keahlian Anda selama proses lamaran kerja:

Di resume Anda

Di resume Anda, Anda dapat menyoroti keahlian Anda di dua tempat, bagian pengalaman kerja dan bagian keterampilan. Jelaskan bagaimana Anda menggunakan keterampilan Anda dalam pekerjaan Anda sebelumnya di bawah pengalaman kerja, seperti bagaimana Anda menggunakan keterampilan layanan pelanggan untuk memberi pelanggan pengalaman yang menyenangkan dan pengetahuan tentang kopi untuk menyajikan kopi yang enak yang membuat mereka menjadi pelanggan tetap. Buat daftar keterampilan singkat dan sertakan semua keterampilan yang terkait dengan pekerjaan, terutama kata kunci yang disebutkan dalam deskripsi pekerjaan.

Dalam surat lamaranmu

Gunakan surat lamaran Anda untuk mendiskusikan keterampilan dan pengalaman utama yang relevan yang tercantum di resume Anda. Jika Anda memiliki pencapaian dan pengakuan luar biasa atas kinerja Anda yang menonjolkan keahlian Anda, informasi tersebut juga dapat menjadi tambahan yang berguna untuk surat lamaran Anda. Anda juga dapat menguraikan penggunaan keterampilan Anda di posisi baru untuk meningkatkan layanan pelanggan dan meningkatkan pendapatan bisnis.

Dalam wawancara

Wawancara adalah kesempatan ideal bagi Anda untuk menunjukkan keterampilan yang Anda cantumkan dalam resume dan surat lamaran Anda. Banyak manajer perekrutan mungkin mengajukan pertanyaan kepada Anda terkait dengan keterampilan yang disebutkan dalam dokumen Anda. Siapkan jawaban Anda menggunakan contoh ketika Anda telah menggunakan keterampilan Anda di masa lalu. Tunjukkan kemampuan Anda kepada pewawancara dengan bersikap sopan dan profesional selama wawancara. Pertahankan kontak mata, bicaralah dengan tepat dan singkat dan pastikan isyarat non-verbal Anda menunjukkan keterampilan komunikasi Anda untuk menciptakan kesan positif tentang diri Anda untuk meningkatkan peluang untuk dipekerjakan.