Apa tugas kritikus makanan?

Menjadi kritikus makanan dan mengulas restoran terbaik mungkin merupakan pekerjaan yang menarik dan memuaskan. Ada berbagai jenis kritikus makanan, masing-masing mengkhususkan diri dalam jenis masakan yang berbeda. Mempelajari apa yang dilakukan kritikus makanan dapat membantu Anda memutuskan apakah ini bidang yang tepat untuk Anda. Dalam artikel ini, kami menjelaskan apa yang dilakukan kritikus makanan dan mendiskusikan keterampilan yang dapat Anda kembangkan untuk membantu Anda sukses dalam karier ini.

Apa yang dilakukan kritikus makanan?

Jawaban sederhana untuk ‘apa yang dilakukan kritikus makanan’ adalah mereka mencicipi makanan dan meninjau keseluruhan pengalaman bersantap mereka. Jenis sampel makanan dan gaya ulasan adalah masalah preferensi pribadi dan oleh karena itu bervariasi dari kritikus makanan ke kritikus makanan. Seorang kritikus makanan dapat mempublikasikan kritik makanan seperti di blog ulasan makanan atau situs web gaya hidup. Atau, kritikus makanan dapat menerbitkan kritik makanan melalui cara yang lebih formal seperti di kolom surat kabar terkemuka atau buku. Seorang kritikus makanan mungkin memiliki tujuan untuk berbagi pengalaman gastronomi mereka dengan pembacanya.

Jika Anda tertarik menjadi kritikus makanan, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk memulai blog makanan sebagai hobi sampingan dan mengulas makanan dari tempat-tempat yang pernah Anda kunjungi bersama orang lain. Berfokus pada rasa, cita rasa, dan penyajian makanan bisa menjadi titik awal untuk memulai perjalanan kritik makanan Anda.

Berapa penghasilan kritikus makanan?

Seorang kritikus makanan dapat menerima komisi untuk meninjau makanan dari restoran tertentu dengan harapan dapat mengiklankan makanan mereka atau mereka dapat membayar makanan mereka sendiri. Gaji seorang kritikus makanan dapat berfluktuasi tergantung pada popularitas kritik mereka dan pengalaman mereka dalam memberikan ulasan makanan. Seorang kritikus makanan yang mampu menggambarkan rasa, profil rasa, dan pengalaman bersantap secara keseluruhan dengan cara yang lebih jelas dapat menerima komisi yang lebih besar daripada rekan-rekan mereka.

Tidak ada data gaji terperinci yang tersedia untuk kritikus makanan, karena ini adalah karir yang sangat khusus. Namun, ada informasi untuk jurnalis, reporter, staf penulis, dan penulis konten, yang semuanya memiliki tugas yang sama dengan kritikus makanan. Berikut adalah kisaran gaji untuk setiap pekerjaan:

• Jurnalis: $4.694 per bulan
• Reporter: $5.786 per bulan
• Penulis staf: $3.305 per bulan
• Penulis konten: $3.523 per bulan

Keterampilan apa yang saya peroleh untuk menjadi kritikus makanan?

Beberapa orang mungkin berasumsi bahwa kritikus makanan hanya tahu cara makan. Tentu saja, itu adalah keterampilan yang penting tetapi ada keterampilan lain yang sering dimiliki oleh kritikus makanan. Kritik makanan adalah tentang makanan seperti halnya kritik itu sendiri. Beberapa keterampilan yang mungkin ingin Anda pertimbangkan untuk diperoleh jika Anda ingin menjadi kritikus makanan meliputi:

Selera yang tinggi

Makanan adalah bagian penting dalam melakukan kritik makanan. Untuk berhasil dalam karir ini, seorang kritikus makanan dapat mengembangkan kemampuan teknis untuk mendeteksi petunjuk dan nada halus dalam masakan yang berbeda. Kritik makanan dapat menyebutkan catatan dan profil rasa yang berubah dari hidangan tertentu.

Kritikus makanan mungkin ingin mewawancarai koki yang membuat hidangan untuk memahami apa yang diinginkan koki untuk dialami konsumen saat menyantap hidangan tersebut. Ini bisa menjadi latar belakang episode pencicipan makanan kritikus makanan dan membantu kritikus makanan lebih menghargai nada halus dari berbagai hidangan.

Keterampilan estetika

Kritik makanan dapat mencakup visual dan teks. Konsumen cenderung mencari hiburan visual yang ekspresif bahkan saat membaca artikel. Untuk meningkatkan keterlibatan dan popularitas konsumen, kritikus makanan mungkin ingin menyertakan foto makanan yang sedang ditinjau. Mengambil gambar yang menarik untuk diposting di platform media sosial berbagi gambar, mengedit foto, dan mengatur banyak piring makanan di atas meja sangat diperlukan dalam kehidupan seorang kritikus makanan.

Seorang kritikus makanan mungkin juga ingin melatih mata mereka untuk melihat lapisan yang bagus saat disajikan. Makanan yang menarik secara visual dapat membangkitkan selera konsumen dan memotivasi mereka untuk mencobanya sendiri. Kritikus makanan mungkin ingin mengomentari visual makanan dan bagaimana mereka meningkatkan atau mengurangi layanan restoran, pengalaman bersantap secara keseluruhan, dan hidangan yang ditinjau.

Keterampilan menulis kreatif

Daya tarik membaca kritik makanan sebagai konsumen adalah seseorang dapat mengalami sendiri pengalaman makanan yang dialami oleh kritikus makanan. Untuk memastikan bahwa pembaca merasakan perasaan kritikus dan memahami bagaimana rasa makanan, seorang kritikus makanan biasanya menggambarkan pengalaman bersantap secara rinci. Dengan lebih detail, pembaca membentuk gambaran dan pemahaman yang lebih jelas tentang makanan yang dimaksud. Oleh karena itu, seorang kritikus makanan biasanya berpengalaman dalam menulis secara ekspresif untuk menyampaikan jumlah detail yang tepat tentang hidangan yang dimaksud.

Mengembangkan merek tulisan yang khas dan ekspresif juga dapat membantu kritikus makanan menonjol dari banyak kritikus makanan lainnya di internet dan media cetak lainnya. Jika konsumen senang membaca artikel yang ditulis dengan nada atau gaya tertentu, kemungkinan mereka akan terus mencari artikel yang ditulis oleh penulis yang sama. Ini adalah salah satu cara seorang kritikus makanan dapat menumbuhkan pengikutnya dan menjadi kritikus makanan yang lebih mapan.

Keterampilan manajemen orang

Beberapa kritikus makanan menerima sponsor atau undangan dari restoran untuk mengkritik makanan atau hidangan baru mereka. Dalam skenario seperti itu, kritikus makanan dapat merasa tertekan untuk hanya menyajikan ulasan positif tentang makanan tersebut meskipun mereka tidak menikmati makanan tersebut. Seorang kritikus makanan mungkin ingin memperoleh keterampilan dalam seni menyeimbangkan antara memenuhi kewajiban komersial mereka ke restoran dan jujur ​​dalam ulasan mereka dan tidak menyesatkan. Batas antara keduanya bisa sangat tipis dan kritikus makanan yang tidak menyeimbangkan keduanya bisa jadi tidak disukai oleh pemilik restoran.

Salah satu cara untuk diakui sebagai kritikus makanan adalah dengan membangun kredibilitas melalui banyak pengikut. Kritikus makanan dapat mengungkapkan pendapat tentang hidangan tertentu hanya untuk menerima pandangan yang tidak setuju dari pembacanya. Bagaimanapun, opini itu subjektif. Ketika menghadapi konflik seperti itu, kritikus makanan mungkin ingin mempertimbangkan bagaimana dan apakah akan menanggapi umpan balik negatif dari kritik makanan mereka. Nada dan apakah mereka tersinggung dapat membentuk pandangan publik terhadap kritikus makanan dan memengaruhi pengikut mereka.

Pengetahuan teknis dan terkait makanan

Di zaman sekarang ini di mana informasi begitu mudah tersedia, konsumen cenderung memiliki harapan yang lebih tinggi tentang konten yang mereka konsumsi, termasuk kritik makanan apa pun. Kritikus makanan mungkin ingin memperhatikan asal dan jenis makanan yang mereka ulas untuk menghindari memberikan penjelasan yang salah atau informasi latar belakang tentang hidangan yang mereka tulis. Seperti yang mungkin Anda lihat dari diskusi online, tidak semua negara Asia sama sehingga tidak semua makanan Asia sama. Ini juga berlaku untuk negara-negara Eropa dan masakannya.

Menjadi terinformasi dengan baik tentang makanan tersebut juga dapat membantu kritik makanan menghindari kecerobohan yang memalukan. Pengetahuan teknis makanan sangat diperlukan untuk setiap kritikus makanan. Membaca tentang berbagai jenis makanan dan asal-usulnya bisa menjadi cara bagi kritikus makanan untuk membangun pengetahuan yang diperlukan.

Keterampilan penelitian

Kritikus makanan dapat mencari lokasi makanan mereka sendiri dan restoran baru untuk dicoba. Melakukan penelitian pra-kunjungan untuk melihat apa yang telah ditulis oleh kritikus makanan lain tentang hidangan mungkin penting bagi kritikus makanan agar tidak terdengar seperti mereka hanya menyalin yang sebelumnya. Penelitian ini juga dapat membantu kritikus makanan mempersempit dan memprioritaskan restoran mana yang akan dikunjungi dan urutannya.

Riset pasar juga dapat membantu kritikus makanan dalam memahami hidangan mana yang harus difokuskan dan hidangan mana yang harus dihindari. Seorang kritikus makanan mungkin ingin mengetahui hidangan mana yang umumnya dinikmati atau dihindari konsumen untuk menemukan restoran yang lebih disukai konsumen dengan kecenderungan lebih tinggi. Misalnya, mencari restoran yang menyajikan hidangan populer atau trendi, seperti telur asin, dapat meningkatkan peluang kritikus makanan untuk membangkitkan minat konsumen pada artikel mereka. Hal ini pada gilirannya dapat meningkatkan popularitas kritikus makanan.