Cara menjadi food taster

Jika Anda menyukai makanan, Anda mungkin mempertimbangkan untuk menjadi food taster. Ini adalah karir penting yang dapat mempengaruhi makanan yang Anda konsumsi sehari-hari. Memahami langkah-langkah apa yang dapat Anda ambil untuk bergabung dengan profesi ini dapat membantu Anda memutuskan apakah ini dapat menjadi pekerjaan yang menguntungkan bagi Anda. Dalam artikel ini, kami menjelaskan bagaimana menjadi seorang food taster, membahas apa arti posisi dan menjelaskan berbagai keterampilan, persyaratan pendidikan, dan tanggung jawab yang terlibat.

Apa itu food taster?

Food taster juga dikenal sebagai penguji rasa atau penguji makanan, food taster mencicipi makanan yang disiapkan oleh orang lain. Tugas utama mereka adalah menguji dan mengidentifikasi karakteristik utama produk. Komponen-komponen tersebut dapat meliputi rasa, bau, kualitas, rasa dan kenampakan produk. Terkadang, mereka juga menguji keamanan produk. Jika Anda memilih untuk bergabung dengan profesi ini, Anda mungkin termasuk salah satu dari dua kelompok utama. Ini adalah:

• Profesional terlatih: Food taster profesional biasanya mencari pekerjaan di perusahaan makanan dan dapat bekerja di bawah beberapa jabatan, seperti pengembang produk, teknisi makanan, atau ilmuwan makanan.
• Konsumen rata-rata: Fungsi konsumen adalah untuk mencicipi produk makanan tertentu dan memberikan umpan balik tentang rasanya. Mereka biasanya bekerja paruh waktu atau mencari pekerjaan pada interval yang tidak teratur.

Bagaimana menjadi food taster

Jika Anda bertanya-tanya bagaimana menjadi food taster, Anda dapat mempertimbangkan untuk mengikuti langkah-langkah berikut:

Kembangkan indera perasa Anda

Langkah pertama adalah mengembangkan indera perasa Anda. Jika Anda ingin melatih lidah Anda, Anda dapat mempertimbangkan saran berikut:

• Mulailah dengan dasar-dasar. Ada lima indera dasar yang dapat Anda fokuskan saat meningkatkan kemampuan pengecapan Anda: manis, asam, asin, pahit, dan umami. Jika Anda memilih untuk menjalani pelatihan langit-langit mulut, kursus kemungkinan akan dimulai dengan memperkenalkan Anda pada selera dasar ini.
• Jelajahi makanan baru. Dengan mencicipi makanan baru, Anda mengekspos diri Anda pada rasa dan sensasi baru. Lain kali Anda mencoba hidangan baru, Anda dapat menganalisis bahan-bahannya dan apa pengaruhnya terhadap rasa produk.
• Hindari produk yang menekan selera Anda. Untuk mendapatkan hasil maksimal dari selera Anda, pertimbangkan untuk menghindari berbagai produk yang dapat meredupkan selera Anda. Ini termasuk rokok, kopi, alkohol dan kadar gula dan garam yang tinggi.
• Bersihkan langit-langit mulut Anda sesering mungkin. Sebelum dan sesudah setiap makanan, bersihkan langit-langit mulut Anda dengan air. Ini memungkinkan Anda untuk fokus pada rasa tertentu yang menyertai setiap gigitan.
• Tingkatkan indera penciuman Anda. Indera penciuman dan rasa Anda biasanya berhubungan erat. Cobalah juga untuk mengembangkan indra penciuman Anda dengan membiasakan diri dengan berbagai aroma.

Belajar mengomunikasikan pengalaman Anda

Bagian penting dari menjadi penguji rasa adalah kemampuan untuk menggambarkan makanan Anda dengan sangat rinci secara akurat. Ini berarti mengungkapkan dengan tepat apa yang Anda cicipi. Anda mungkin mempertimbangkan untuk berlatih dengan keluarga dan teman-teman Anda. Lain kali Anda makan bersama mereka, coba jelaskan bahan dan berbagai karakteristik makanan selengkap mungkin.

Hadiri pelatihan langit-langit

Langkah ketiga adalah mempertimbangkan untuk mendaftar kursus pelatihan langit-langit mulut. Meskipun menghadiri sekolah kuliner itu penting dan bermanfaat, Anda dapat melatih selera Anda untuk berhasil dalam karir ini. Lokakarya dan kelas ini dapat memperluas pengetahuan Anda tentang aroma, tekstur, dan rasa makanan. Setelah Anda menyelesaikan pelatihan langit-langit mulut Anda, Anda dapat melamar pekerjaan di bidang mencicipi makanan.

Pahami konsumen rata-rata

Meskipun memperoleh pengetahuan teknis sangat penting, penting juga untuk memahami apa yang diinginkan konsumen rata-rata. Cari tahu apa yang ingin mereka makan, bagaimana rasa makanan mereka, dan bahan apa yang sedang tren. Dengan cara ini, Anda dapat menemukan keseimbangan antara preferensi pribadi Anda dan tuntutan publik.

Dapatkan pengalaman praktis

Setelah Anda memahami selera Anda dan tahu bagaimana menggambarkan makanan yang Anda cicipi secara akurat, inilah saatnya untuk mendapatkan pengalaman praktis. Pertimbangkan untuk melamar peran tingkat pemula. Anda kemungkinan akan menemukan peluang yang melibatkan pengujian rasa konsumen untuk perusahaan manufaktur makanan. Meskipun pekerjaan ini biasanya tingkat rendah dan paruh waktu, mereka adalah pengantar yang sangat baik untuk industri ini. Dengan mendapatkan pengalaman praktis, Anda bisa mendapatkan peluang untuk posisi penguji makanan yang lebih maju.

Terus belajar

Untuk berhasil dalam mencicipi makanan, Anda perlu terus meningkatkan diri. Terus kembangkan pengetahuan Anda melalui penelitian pribadi dan menghadiri lokakarya dan kursus. Dengan cara ini Anda dapat terus belajar tentang bahan-bahan baru, selera makanan, dan tren konsumen.

Apa persyaratan pendidikan untuk menjadi food taster?

Ini adalah persyaratan yang dapat Anda pertimbangkan untuk karir ini:

Pendidikan

Tidak ada persyaratan pendidikan resmi atau kualifikasi untuk bekerja dengan mencicipi makanan. Anda dapat berhasil dalam karir ini tanpa pendidikan formal, tetapi majikan mungkin meminta Anda melengkapi kurangnya pendidikan Anda dengan hasrat untuk mencicipi makanan. Jika Anda ingin meningkatkan peluang Anda untuk menjadi penguji rasa, Anda dapat mempertimbangkan untuk bergabung dengan sekolah kuliner. Ini dapat membantu Anda meningkatkan dan mengembangkan keterampilan yang relevan yang Anda butuhkan dalam profesi ini. Memperoleh pendidikan ini juga dapat memberi Anda tingkat kredibilitas, karena memiliki kredensial akademis dapat membantu Anda menarik perhatian pemberi kerja.

Pelatihan

Selain menyelesaikan pendidikan, Anda dapat mempertimbangkan untuk mengikuti program pelatihan. Salah satu cara untuk meningkatkan bakat Anda adalah dengan berpartisipasi dalam kursus langit-langit. Pelatihan ini mengajarkan Anda untuk mengidentifikasi rasa yang berbeda, baik sendiri atau dicampur dengan bahan lain. Tujuannya adalah untuk membangun memori sensorik Anda sehingga Anda bisa terbiasa dengan rasa, tekstur, dan bau tertentu.

Apa yang dilakukan food taster?

Tugas yang diberikan kepada penguji rasa dapat bergantung pada apakah mereka bekerja sebagai konsumen profesional atau rata-rata. Tugas dan tanggung jawab mereka mungkin termasuk:

• Melakukan uji kualitatif dan kuantitatif pada produk makanan
• Mengembangkan teknik untuk mengontrol kualitas makanan
• Menentukan kualitas tertentu dari produk tertentu, seperti rasa, bau dan rasa
• Memberikan informasi yang diperlukan tentang makanan yang relevan
• Mengevaluasi elemen estetika makanan, seperti warna dan penampilan
• Melakukan kontrol kualitas dan jaminan kualitas
• Membersihkan dan memelihara kondisi sanitasi laboratorium
• Memastikan aroma produk makanan menyenangkan dan konsisten dengan rasanya
• Menggunakan instrumen untuk menguji rempah-rempah dan rasa, seperti mikroskop stereo

Apa keterampilan food taster yang penting?

Untuk berhasil dalam karir Anda sebagai penguji rasa, Anda dapat mengembangkan seperangkat keterampilan tertentu. Pertimbangkan untuk meningkatkan keahlian Anda di bidang berikut:

Kemampuan berkomunikasi

Tidak hanya penting bahwa Anda dapat merasakan dan mengidentifikasi nuansa makanan, tetapi Anda juga dapat menggambarkan sensasi secara detail, jadi Anda disarankan untuk mengembangkan keterampilan komunikasi Anda. Ini termasuk kemampuan komunikasi tertulis dan verbal Anda. Kedua jenis ini memungkinkan Anda untuk mengekspresikan diri dalam berbagai situasi sebagai food taster.

Pengetahuan teoretis

Anda juga sangat disarankan untuk meningkatkan pengetahuan teoretis Anda. Ini berarti Anda dapat mengidentifikasi bahan dengan benar dan Anda tahu berapa jumlah dan rasa yang optimal untuk masing-masing bahan. Anda juga dapat mempertimbangkan untuk meningkatkan pengetahuan Anda tentang berbagai teknik pengawetan makanan dan prosedur penyimpanan khusus.

Keterampilan kerja tim

Kerja tim adalah aspek penting dari mencicipi makanan. Saat bekerja sebagai pencicip, Anda berkolaborasi dengan produsen, ilmuwan makanan, dan profesional lain yang membantu mengembangkan makanan. Selain itu, Anda mungkin menemukan diri Anda bekerja dalam tim penguji rasa lainnya. Memiliki keterampilan kerja tim yang kuat dapat membantu Anda berinteraksi dengan sesama anggota tim dan mendiskusikan pendapat Anda serta mendiskusikan pendapat dan analisis Anda secara efektif.

Gaji rata-rata untuk penguji makanan

Gaji rata-rata nasional penguji makanan adalah $ 15,49 per jam. Angka ini mungkin tergantung pada berapa tahun pengalaman yang Anda miliki dan lokasi geografis Anda. Faktor lain, seperti majikan Anda dan seberapa berkembang keterampilan Anda, juga dapat memengaruhi upah Anda. Tingkat pengalaman dan pengetahuan teoretis Anda dapat meningkatkan gaji Anda, karena faktor-faktor ini dapat membantu Anda maju lebih cepat dalam karier Anda. Beberapa manfaat umum yang mungkin Anda terima sebagai penguji rasa profesional meliputi:

• Insentif dan bonus
• Cuti berbayar
• Penggantian transportasi

Karier yang berhubungan dengan mencicipi makanan

Jika Anda tertarik dalam mencicipi makanan, Anda mungkin juga menemukan karir terkait berikut ini menarik:

• Kritikus makanan
• Ahli rasa
• Koki
• Sommelier
• Manajer restoran
• Bartender
• Ahli ilmu gizi
• Teknisi kontrol kualitas