Apa itu overhead manufaktur?

Overhead manufaktur adalah istilah yang mengacu pada biaya tidak langsung yang terkait dengan pembuatan suatu produk. Biaya tidak langsung adalah setiap item yang bukan merupakan biaya langsung untuk tenaga kerja dan bahan tetapi masih berkontribusi pada total biaya pembuatan suatu produk. Biaya tidak langsung dapat mencakup biaya utilitas untuk fasilitas produksi, asuransi, depresiasi dan tenaga kerja tidak langsung dan bahan.

Apa yang harus dimasukkan dalam overhead manufaktur?

Tergantung pada industri dan aktivitas produksi tertentu, jenis biaya tidak langsung yang dikeluarkan bisnis dapat bervariasi. Berikut adalah daftar item yang biasanya Anda sertakan dalam overhead manufaktur:

• Listrik: Fasilitas produksi menggunakan listrik untuk menyalakan mesin, menyediakan AC untuk karyawan dan memelihara lampu. Untuk mengurangi biaya listrik, bisnis sering menggunakan lebih sedikit elektronik yang mengkonsumsi energi atau menggunakan bentuk energi alternatif, seperti tenaga surya, angin, dan tenaga air.
• Air: Bisnis menggunakan air di kamar mandi mereka, air mancur dan proses manufaktur penting, seperti pendinginan bahan. Pemerintah kota dan negara bagian sering kali menyediakan air, tetapi perusahaan mungkin juga memiliki pilihan untuk menggali sumur mereka sendiri.
• Sampah dan daur ulang: Tergantung pada industrinya, proses manufaktur dapat menghasilkan sejumlah besar limbah. Bisnis mengeluarkan biaya tidak langsung dengan membayar untuk membuang dan menyimpan limbah ini dengan aman, jadi jika mereka dapat menghasilkan lebih sedikit limbah, mereka mungkin dapat menghemat uang.
• Gas: Bisnis dapat menggunakan gas untuk memanaskan fasilitas mereka atau untuk menyalakan mesin. Bisnis dapat mengurangi biaya yang terkait dengan gas dengan mengubahnya menjadi tenaga listrik atau sumber bahan bakar yang berkelanjutan.
• Penyusutan peralatan dan perkakas: Seiring berjalannya waktu, perkakas dan peralatan kehilangan nilainya karena penyusutan. Ini adalah biaya tetap, karena terjadi secara teratur sepanjang waktu.
• Asuransi properti: Untuk melindungi diri dari kerugian finansial dalam kasus kehilangan atau kerusakan properti, banyak bisnis memiliki polis asuransi properti. Ini mungkin membebani bisnis dengan jumlah yang tetap setiap bulan tetapi menghemat uang mereka jika terjadi kerusakan properti.
• Pajak properti: Jika sebuah bisnis memiliki fasilitas produksinya, banyak daerah mengharuskan mereka membayar pajak properti. Untuk menghindari porsi overhead manufaktur ini, organisasi dapat memilih untuk memindahkan fasilitas mereka ke lokasi dengan sedikit atau tanpa pajak properti.
• Upah karyawan administratif: Karyawan yang tidak terlibat langsung dalam pembuatan suatu produk adalah karyawan tidak langsung dan oleh karena itu merupakan bagian dari overhead manufaktur. Posisi administratif, seperti sumber daya manusia dan asisten kantor, dapat menjadi bagian dari kategori ini.
• Perbaikan: Memperbaiki mesin atau komponen lain dari proses manufaktur adalah biaya tidak langsung yang diperlukan untuk memastikan keamanan dan kualitas produk akhir. Untuk mengurangi biaya tersebut, bisnis dapat menggunakan bahan dan alat produksi berkualitas lebih tinggi.

Cara menghitung biaya overhead pabrik

Bisnis biasanya menghitung total overhead manufaktur serta overhead per unit. Ikuti enam langkah berikut untuk menghitung kedua angka:

Pilih jangka waktu

Langkah pertama dalam menentukan total biaya overhead dan overhead per unit adalah memilih periode waktu, seperti bulan, kuartal atau tahun. Periode ini dapat membantu Anda membandingkan biaya bulanan atau menganalisis dampak perubahan yang dilakukan pada proses manufaktur. Misalnya, jika Anda baru saja meningkatkan peralatan Anda, Anda dapat menghitung perbedaan biaya perbaikan dari satu kuartal ke kuartal berikutnya.

Mengkategorikan biaya tetap, variabel dan semi-variabel

Untuk menghitung total, jumlahkan semua biaya overhead tetap, variabel, dan semi-variabel. Biaya tetap tidak berubah dari bulan ke bulan, sedangkan biaya variabel mungkin berbeda tergantung pada aktivitas produksi. Biaya semi-variabel tetap konstan untuk suatu periode dan kemudian dapat meningkat atau menurun tanpa pemberitahuan. Misalnya, pajak properti mungkin tetap konstan selama beberapa tahun dan kemudian meningkat atau menurun karena undang-undang baru yang mempengaruhi kode pajak properti.

Kumpulkan informasi tentang biaya

Beberapa biaya lebih mudah ditentukan, seperti tagihan air bulanan atau pembayaran asuransi properti. Lainnya mungkin lebih kompleks dan memerlukan penyimpanan catatan yang ekstensif. Misalnya, ketika sebuah organisasi mengeluarkan biaya perbaikan, mereka mungkin meminta anggota tim mereka untuk mencatat jumlah perbaikan menggunakan proses dokumentasi formal.

Hitung biaya penyusutan

Anda dapat menghitung penyusutan dengan beberapa cara, salah satunya disebut metode garis lurus. Metode ini melibatkan pengurangan nilai sisa aset dari harga pembelian awal dan membagi selisihnya dengan rata-rata total umur aset. Untuk menghitung biaya penyusutan bulanan, Anda kemudian membagi angka tersebut dengan 12.

Hitung total overhead manufaktur

Setelah Anda mengumpulkan informasi tentang semua biaya tidak langsung Anda dalam suatu periode, Anda dapat menambahkan semuanya bersama-sama untuk mencapai total. Berikut adalah contoh tabel penghitungan total overhead manufaktur:

Total biaya yang dikeluarkan pada bulan April 2021:

• Tenaga kerja tidak langsung: $5.000
• Bahan tidak langsung: $2.000
• Tagihan air: $200
• Tagihan gas: $70
• Tagihan listrik: $220
• Pajak properti: $320
• Perbaikan: $150
• Penyusutan: $40
• Total biaya: $8.000

Menghitung biaya overhead pabrik per unit

Untuk menghitung biaya overhead pabrik per unit, bagilah total biaya tidak langsung dari suatu periode dengan jumlah total produk yang diproduksi pada periode tersebut. Berikut adalah contoh perhitungan tersebut:

Total biaya overhead pada April 2021 = $8,000

Total produk pada April 2021 = 248

$8,000 / 248 = $32,26 per unit

Jadi, apa yang membuat biaya overhead begitu berbeda dari yang lain?

Kami telah menyusun panduan sederhana untuk membantu Anda memahami apa itu biaya overhead, beberapa contoh, dan cara menghitungnya. Ini adalah bagian penting dari mempelajari cara mengelola biaya dalam bisnis restoran. dan menghindari menjadi bagian dari tingkat kegagalan restoran yang tinggi.

Kami juga menyertakan lembar kerja penghitungan overhead yang dapat diunduh gratis untuk memudahkan penghitungan.

Pengertian Biaya Overhead: Apa Arti Overhead?

Biaya overhead, atau biaya operasional, adalah biaya yang terkait dengan menjalankan bisnis yang tidak terkait dengan produksi.

Ini adalah biaya yang diperlukan agar bisnis berfungsi, terlepas dari tingkat keberhasilannya atau jumlah pesanannya. Ini termasuk hal-hal seperti biaya fasilitas dan utilitas, persediaan yang tidak terkait dengan produksi, dan jika berlaku, asuransi bisnis eCommerce.

Apa Itu Biaya Overhead?: Termasuk Biaya Overhead

Ada tiga jenis biaya overhead, masing-masing dengan biaya terkaitnya sendiri

Mereka:

• Biaya overhead tetap. Biaya tetap adalah biaya yang tetap setiap bulannya. Biaya ini termasuk pembayaran sewa, gaji, asuransi, pajak properti, dan banyak lagi. Mereka biasanya didirikan dengan kontrak yang menguraikan periode waktu tertentu di mana mereka tidak akan mengubah tarif. Biaya ini merupakan faktor penting dalam menghitung biaya utama bisnis.
• Biaya overhead variabel. Biaya variabel naik atau turun berdasarkan beban kerja bisnis. Biaya ini termasuk utilitas yang berkaitan dengan produksi, upah, persediaan bahan baku, dan komisi penjualan. Semakin baik bisnis Anda, semakin banyak biaya variabel Anda akan meningkat. Memastikan biaya ini tidak keluar dari kendali sangat penting dalam mempertahankan margin keuntungan restoran yang baik.
• Biaya overhead semivariabel. Semi-variabel, atau semi-tetap, biaya terdiri dari campuran biaya tetap dan variabel. Jika tidak ada produksi terjadi, biaya tetap dikeluarkan. Jika produksi meningkat, biaya juga meningkat. Biaya ini termasuk penyusutan peralatan, staf, lembur, dan tagihan seperti telepon seluler yang mungkin menimbulkan biaya tambahan.

Biaya Overhead untuk Usaha Kecil

Biaya overhead dapat menjadi penghalang bagi banyak usaha kecil dan pemula. Menjaga biaya ini tetap rendah dapat membantu bisnis bertahan dalam periode yang lambat.

Berikut adalah beberapa tips tentang cara melakukannya:

• Buat daftar pengeluaran. Anda tidak dapat membuat keputusan mengenai biaya bisnis Anda jika Anda tidak mengetahuinya. Buat daftar pengeluaran berulang (seperti pembersihan kap restoran) dan lacak secara konsisten. Ini juga harus ada di neraca restoran Anda. Ini juga akan membantu Anda menghitung beberapa angka penting seperti harga pokok penjualan Anda.
• Lihatlah sewa atau sewa Anda. Tarif sewa adalah biaya yang seringkali terlalu tinggi untuk ditanggung oleh usaha kecil ketika bisnis sedang lesu. Jika Anda bisa, cobalah untuk menegosiasikan kembali tarif atau menyewakan bagian dari fasilitas Anda yang tidak Anda gunakan. Jika itu tidak berhasil, mungkin sudah waktunya untuk perubahan. Menurunkan sewa dan utilitas dengan mencari lokasi yang lebih kecil mungkin terdengar seperti langkah besar, tetapi mungkin perlu.
• Sesuaikan tingkat staf. Menurunkan biaya gaji adalah salah satu cara paling umum untuk mengurangi overhead. Membatasi pengeluaran ini tidak berarti memecat staf. Anda dapat menurunkan biaya dengan menggunakan lebih banyak pekerja per jam dan menggunakannya dengan bijak. Alih-alih memiliki staf tambahan selama periode yang lambat, sesuaikan jadwal kerja untuk mendapatkan hasil terbaik dari tim Anda. Anda juga dapat berinvestasi dalam sistem inventaris abadi seperti BinWise Pro. Ini dapat memotong biaya tenaga kerja yang dihabiskan untuk persediaan minuman hingga 85% dan meningkatkan keuntungan Anda.

Pemotongan biaya overhead juga harus dipasangkan dengan mencoba beberapa cara untuk meningkatkan penjualan restoran. Anda dapat melakukan ini dengan menggunakan bahan-bahan yang lebih murah, rekayasa menu, dan promosi running bar.

Contoh Biaya Overhead

Ada banyak biaya overhead yang akan dikeluarkan perusahaan tergantung pada sifat bisnisnya.

Berikut adalah 10 biaya overhead umum untuk batangan:

• Menyewa
• Keperluan
• Asuransi bisnis
• Gaji
• Peralatan Kantor
• Lisensi bisnis
• Lisensi alkohol
• Pajak properti
• Perbaikan peralatan
• Periklanan

Formula Biaya Overhead & Formula Biaya Overhead Total

Menghitung biaya overhead, atau total biaya overhead, semudah menambahkan semua biaya yang tidak terkait dengan membuat minuman atau makanan bersama-sama. Ini termasuk hal-hal seperti sewa, utilitas, gaji, dll.

Lebih penting lagi, Anda juga harus menghitung tarif overhead Anda, yang membandingkan biaya overhead Anda dengan pendapatan.

Rumus tarif overhead adalah:

Tarif Overhead = Biaya Overhead / Pendapatan Dari Penjualan

Cara Menghitung Biaya Overhead

Di sini kami akan menjelaskan cara menghitung biaya overhead kemudian menggunakan rumus tarif overhead di atas. Ini akan membantu kami merencanakan cara untuk memotong biaya dan meningkatkan pendapatan.

Untuk contoh ini, katakanlah tahun lalu kami memutuskan untuk membuka bar bernama JJ’s British Pub. Kami sedang mencari untuk menemukan total biaya overhead dan tarif overhead kami untuk tahun ini.

Kami telah menentukan bahwa biaya overhead kami terdiri dari berikut ini:

• Sewa: $14,000
• Utilitas: $8.045
• Pajak: $9,400
• Lisensi alkohol: $1.000 (ini hanya mencakup lisensi untuk menjual alkohol, bukan lisensi Anda untuk menjadi bartender)

Untuk mendapatkan total biaya overhead, mari kita jumlahkan.

Total Biaya Overhead = Sewa + Utilitas + Pajak + Lisensi

Total Biaya Overhead = $14,000 + $8.045 + $9.400 + $1.000

Total Biaya Overhead = $32.445

Kami menemukan bahwa total biaya overhead untuk batang tahun lalu adalah $32.445. Sekarang kita perlu tahu apa artinya itu terhadap pendapatan kita. Kami telah melihat sistem POS kami dan menemukan bahwa penjualan kami untuk tahun lalu adalah $235.000.

Sekarang kita akan menggunakan dua angka ini dalam rumus tarif overhead dari atas.

Tarif Overhead = Biaya Overhead / Pendapatan Dari Penjualan

Tarif Overhead = $32.445 / $235.000

Tarif Overhead = 0,138 atau 13,8%

Tarif overhead kami tahun lalu adalah 13,8%. Itu berarti kami menghabiskan 13,8 sen untuk biaya overhead untuk setiap dolar yang kami hasilkan.